Nachhaltigkeit-Eigerness

Eigerness - Orginal Grindelwald

Die Marke EIGERNESS - Orginal Grindelwald bringt dem Gast vielfältig und abwechslungsreich die Einmaligkeit und Besonderheit von Grindelwald näher. EIGERNESS ist ein Zusammenspiel von Gewerbe, Landwirtschaft und Tourismus.

Die 5 Säulen von EIGERNESS sind: Kulinarik, Wellness, Kultur & Tradition, Aktivitäten und Nachhaltigkeit.

Das Hotel Kirchbühl macht bei Eigerness Kulinarik, Aktivitäten und Nachhaltigkeit mit.

Wir kochen spezielle Menüs und Gerichte mit einheimischen Produkten. Speziell setzen wir dies im Eigerness Menu um.
Auch auf dem Frühstücksbuffet finden Sie ein recht grosse Auswahl an Grindelwalder Spezialitäten.

Das Aktivitäten des Eigerness Wochenprogramms können von unseren Gästen besucht werden.

Mit der Beheizung des Hotels durch die Holzwärme Grindelwald decken wir das Thema Nachhaltigkeit ab.


Mehr Informationen

Mit regionaler Holzwärme aktiv gegen das weltweite Klimaverheizen - eine lokale Initiative

Um einen aktiven Beitrag gegen den Klimawandel zu leisten, entwickelten der Hotelierverein, der Handwerker- und Gewerbeverein und die Gemeinde Grindelwald gemeinsam die Idee eines regionalen Holzheizwerks. Dieses soll aus einheimischem Energieholz CO2-neutrale Fernwärme zur Beheizung von Grindelwalder Hotels, öffentlichen Gebäuden und privaten Haushalten produzieren.

Mit Unterstützung der sol-E Suisse AG und der Elektrizitätswerk Grindelwald AG, haben die lokalen Partner die Holzwärme Grindelwald AG gegründet. Diese ist für den Bau des Holzheizwerks und den Betrieb eines umwelt- und benutzerfreundlichen Fernwärmenetzes verantwortlich.

Das Hotel Kirchbühl bezieht seit Mitte November 2011 die Energie für Heizung und Warmwasseraufbereitung bei der Holzwärme Grindelwald.
Dadurch können wir jährlich gegen 40'000 Liter Heizöl einsparen!


Weitere Informationen:

Internetseite Holzwärme Grindelwald >>>


Ökostrom von "First Solar"

Auf dem Dach der neuen Widderfeld-Alphütte der Bergschaft Grindel wurde ein Sonnenkraftwerk mit Photovoltaikanlage erstelt.
Die Hütte liegt etwas oberhalb von First, am Wanderweg zum Bachalpsee. Diese Anlage liefert der Betreiberin Elektrizitätswerk Grindelwald zuverlässig Ökostrom.
Wir unterstützen diese gute Sache mit dem Bezug von 6'250 kwh Ökostrom.

ÖV - Gönnen Sie auch ihrem Auto Ferien

Das Hotel Kirchbühl ist im Winter direkt an das Grindelwald Skibus Netz angeschlossen.
Der Fahrplan der Linie 4 (Stutz - Bahnhof - Bodmi) berücksichtigt uns halbstündlich direkt bis zum Hotel.

Die Haltestelle Alpenblick der  Hauptline 1 (Oberer Gletscher - Bahnhof - Männlichenbahn) liegt 5 Gehminuten vom Hotel entfernt und wird das ganze Jahr im Rahmen des Ortsbus Grindelwald bedient.

Unser Hotel Shutlle Bus fährt in der übrigen Zeit nach Bedarf.

Nachhaltigkeit im Betrieb

Wir setzen nach Möglichkeit gerne Verbesserungsprojekte im Hotel um.
Nachfolgend einige Beispiele:

-  Berücksichtigung einheimischer Produzenten
-  Wärmerückgewinnung aus der Lüftungsanlage
-  Waschmittel Dosieranlagen in unserer Lingerie (Wäscherei)
-  Waschmittel Dosieranlage in der Küche
-  Neue Friteuse mit Hybrid Technologie zur Einsparung von Fritieröl
-  Recycling aller möglichen Stoffe und Abfälle
-  Kontinuierliche Umstellung auf LED Leuchtmittel
-  Aufbereitung von Grindelwalder Quellwasser anstelle Mineralwasser

Qualitäts- und Hygienekontrolle

In unserem Betrieb wird ein Qualitätssystem nach HACCP betreiben. Dies wird regelmässig durch die externe Firma prolek geprüft und Speisen mikrobiologisch im Labor getestet.

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